塩辛とネギの旨味が、ふんわりとした卵焼きによく合います。お酒のおつまみにもぴったりなコクのある味わいです。
調理時間
10分程度
材料（2人分）
| いか塩辛 塩辛職人 | 大さじ2 |
| 卵 | 3個 |
| 小ねぎ（小口切り） | 大さじ2 |
| ★砂糖 | 大さじ3 |
| ★だし汁（顆粒だしと水でもOK） | 大さじ2 |
| ★マヨネーズ | 小さじ2 |
| ★サラダ油 | 大さじ1 |
作り方
- いか塩辛 塩辛職人を１ｃｍくらいに切っておく、小ねぎも５ｍｍ位に切る。
- ボールに卵を割入れ、かき混ぜる。★印がついた調味料を入れて、さらに混ぜ合わせる。
- いか塩辛 塩辛職人と青ネギを入れ、さっと混ぜて玉子焼き用フライパンで、３回ぐらいに分けながらくるくると巻くように焼く。
料理のコツ
卵を玉子焼きフライパンで焼く時の分け入れる回数は、卵の数に合わせてください（3回）。一度に全量を入れると巻きが厚く硬めになりがちです。
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