相性のいい塩辛とバターを使い、季節の野菜とあわせたバターライスです。様々な野菜を使ってお試しください。
調理時間
20分程度
材料（２人分）
| いか塩辛 一本造り | 50ｇ |
| たまねぎ | 1/2個 |
| マッシュルーム | 2～3個 |
| グリーンアスパラガス | 1～2本 |
| スナップえんどう | 4本 |
| バター | 25ｇ |
| ごはん | お茶碗2杯分(200g) |
| 塩こしょう | 少々 |
| パセリのみじん切り | 少々 |
作り方
- たまねぎは1ｃｍのみじん切りにする。マッシュルームは薄切りにする。アスパラガスははかまを取って、斜め薄切りにする。スナップえんどうはレンジ(600w)で40～50秒程過熱し、水にとり、半分に割る。
- フライパンにバターを熱し、たまねぎ、マッシュルール、アスパラガスを入れて炒める。しんなりしてきたら「いか塩辛 一本造り」を入れて火を通す。
- ごはんを加え、ほぐしながら炒め、塩こしょうで味を整えて皿に盛る。パセリのみじん切りをふって出来上がり。
料理のコツ
作り方③の「塩こしょうで味を整えて〜」とありますが、塩辛にも十分、塩味がありますので、加える前に味見をしてください。こしょうのみを加えても味は整います。
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