こうじ漬
いかこうじ漬入り
スペインオムレツスペインオムレツにいかこうじ漬をプラス。しっかりとした味付けになっていますので、ご飯ともよく合います。また、白ワインにもおすすめです。
キヌアのイカこうじ漬
リゾット風栄養価に優れたキヌアを使って、やさしい味わいのリゾット風料理が簡単に作れます。いかこうじ漬が味わいをまとめてくれるので、キヌア調理の初心者にもうれしいレシピです。
いかこうじ漬と小松菜
~ピリ辛オイスターソースバター炒め~さっと炒めて完成。ご飯のおかずにはもちろん、おつまみにも最適。小松菜といかこうじ漬の風味、ピリ辛の味付けがぴったりです。
生ハムと生クリームの
クロスティーニ生クリームを使って、クロスティーニをつくりました。生ハムやいかこうじ漬は、生クリームに良く合う組み合わせ。生クリーム・いかこうじ漬は、パスタと和えても美味しくいただけます。
シーフードポテトグラタン
いかこうじ漬の風味とホワイトソースがよく合う、味わい深いグラタンです。いかの身もしっかり具材として生き、ジャガイモとの相性も抜群。特別な日にも作りたい料理です。
ビーツといかこうじ漬の
甘みが美味しい
野菜スープビーツは健康と美容に良いスーパーフードです。生で食べるよりも一度茹でて調理したほうが美味しく食べられますので、いかこうじ漬を使ったスープのレシピを作ってみました。
ラディッシュと白ごまの
一口オードブルいかこうじ漬を、炊いたラディッシュと混ぜ合わせ、一口オードブルに。胡麻和えのような味わいのいかこうじ漬が、絶妙です。
いかこうじ漬と
オクラのちり酢「ちり酢」は、主に関西以南で使われる調味料で、ポン酢のような味わいです。ふぐ刺など、白身のお魚と相性が良く、すっきりとした味わいのすだちが食欲をそそります。
のりたっぷりの
真っ黒いかこうじ漬のりを佃煮にして、いかこうじ漬を混ぜ合わせました。のりはいかこうじ漬ともよく合い、互いの甘みを引き出します。
いかこうじ漬と
旨味たっぷりしいたけのグリルしいたけは旨味たっぷりで、和風メニューの万能食材。しいたけの旨味を活かして、いかこうじ漬けのグリルをつくりました。