副菜
いか塩辛で
味がばっちり決まる
大根の煮物いかの下処理なしで、おいしいいかと大根の煮物が作れるレシピです。手軽に本格的な煮物が楽しめるので、時間のない方にも、ぜひ試してほしい一品です。
ラディッシュと白ごまの
一口オードブルいかこうじ漬を、炊いたラディッシュと混ぜ合わせ、一口オードブルに。胡麻和えのような味わいのいかこうじ漬が、絶妙です。
いかこうじ漬と
オクラのちり酢「ちり酢」は、主に関西以南で使われる調味料で、ポン酢のような味わいです。ふぐ刺など、白身のお魚と相性が良く、すっきりとした味わいのすだちが食欲をそそります。
のりたっぷりの
真っ黒いかこうじ漬のりを佃煮にして、いかこうじ漬を混ぜ合わせました。のりはいかこうじ漬ともよく合い、互いの甘みを引き出します。
いかこうじ漬と
旨味たっぷりしいたけのグリルしいたけは旨味たっぷりで、和風メニューの万能食材。しいたけの旨味を活かして、いかこうじ漬けのグリルをつくりました。
いか塩辛白造りと
そば粉の海鮮かき揚げグルテンが少ないそば粉を使って、サクサク食感に仕上げたかき揚げです。いか白造なら皮がむいてあって、油はねが少ないのでおすすめです。
マヨネーズでふんわり♪お酒によく合う
いか塩辛とネギの卵焼き塩辛とネギの旨味が、ふんわりとした卵焼きによく合います。お酒のおつまみにもぴったりなコクのある味わいです。
いか入りめかぶと太陽の恵み
切干し大根の和え物栄養豊富な切干し大根と「いか入りめかぶ」で、手早く簡単に作れる副菜です。包丁もまな板も不要で、手軽な一品です。
「いか塩辛 塩辛職人」
豆腐巾着「いか塩辛 塩辛職人」は加熱調理しても、いかが硬くなりすぎませんので、巾着の具材によくなじみ、旨味を出す食材にピッタリです。
芋煮汁
~コクと旨味を深くする塩辛仕立て~芋煮汁に塩辛を加えることで、コクと旨味が深まります。ひと手間加えて、いつもと違う味を楽しみましょう。